¿ES
NECESARIO?
El
objetivo de la desinfección es reducir o eliminar los patógenos del
suelo que puedan atacar a la próxima plantación. Los patógenos
presentes son las diferentes poblaciones de nematodos, bacterias,
virus y hongos (Nemátodos,
Fusarium, Pythium, Phytophthora, Verticillium, Thizoctonia,
Sclerotinia,
etc.)
Nota: Por cierto, interesante artículo publicado por El País, sobre los nematodos y su "advertencia" sobre desertización
Nota: Por cierto, interesante artículo publicado por El País, sobre los nematodos y su "advertencia" sobre desertización
Estos
contaminantes aparecen, sobretodo, por una continua repetición de
cultivo o por contaminación desde cultivos colindantes.
Mi
caso:
El pasado mes de marzo procedí a una plantación de un nuevo viñedo.
Nunca antes había procedido a la desinfección previa del suelo; dejábamos pasar el suficiente tiempo (más de 10 años) entre el arranque y la nueva
plantación; pero en esta ocasión
no ha sido así y tras el arranque, y solo unos meses de espera, se
ha procedido a la nueva plantación.
El
arranque de la viña anterior se produjo por vejez natural de las
cepas que habían sido plantadas hace más de 40 años, además hace
unos 15 años se procedió al cambio de conducción de las cepas en
vaso a espaldera provocando grandes heridas de poda que aunque se
sellaron siempre supone un trauma para las cepas y aceleró su envejecimiento.
En
consideración de que el terreno pudiese estar infestado por
poblaciones de nematodos, bacterias, virus, hongos… decidimos
realizar una desinfección previa.
Nematodos,
el problema invisible
Son
invisibles, microscópicos pero pueden ocasionar tanto daño en tu
plantación de viñedo que te obliguen al arranque en pocos años; ese es el drama: provoca daños en las plantas que las hace irrecuperables.
Los
nematodos tienen una enorme capacidad de reproducción y estos
“bichos” pueden vivir en las condiciones más extremas de
imaginar. Además por dejar de barbecho durante varios años puede
que no mueran, se quedan inactivos y cuando se coloca la nueva
plantación reemprenden sus “festines alimenticios”. Con su
polifagia destruyen el sistema radicular y así permiten el ataque de hongos, bacterias y virus. Concretamente en la vid ellos son los
responsables del “entrenudo corto” que es una degeneración por
infección de un virus.
TÉCNICAS EXISTENTES
Solarización:
es una técnica para pequeños terrenos, por ejemplo huertos
domésticos.
El
método consiste en aprovechar la energía solar para desinfectar. Se
colocan plásticos que haga de “invernadero” y aumente la
intensidad de la radiación solar. De esta forma se incrementa la
temperatura y con ellos se destruye una gran parte de patógenos e
incluso malas hierbas. Lo literatura afirma que los patógenos mueren
cuando las temperaturas suben de los 40-50 ºC
Ozono:
En realidad es una forma de desinfección química pero por ser el
ozono un gas “natural” pues lo cito de forma separada.
Al
ser el ozono un fuerte oxidante se convierte en un desinfectante
natural que destruye eficazmente tanto las bacterias como hongos.
Todo lo que hay cerca de una fuente de ozono queda oxidado.
Las
técnicas de aplicación de ozono son varias. La más corriente es
mediante “ozoneización” del agua. El proceso consiste en
inyectar ozono en el agua de riego.
Los
residuos no existen ya que el ozono solo es un gas natural de corta
vida en condiciones normales. Su molécula de 3 átomos de oxígeno
se desnaturaliza rápidamente convirtiéndose directamente en
oxígeno.
Química: Se utilizan bastantes desinfectantes como la cloropicrina, el dicloropropeno,
bromuro de metilo, dazomet, o combinaciones de varios. Sin embargo, cada vez más el uso de desinfectantes biológicos está mucho más extendido y la aplicación de productos químicos agresivos más sujeto a vigilancia y a su uso previa autorización correspondiente.
La
desinfección química es muy eficaz en su acción nematicida,
fungicida e insecticida.
Los
productos químicos que se utilizan suelen estar en estado líquido
por la presión a los que se encuentran pero pasan a estado gaseoso
en el momento de ser liberados. Por ello es conveniente y necesario
cubrir el terreno con plástico. Sin embargo en aplicación en campo
abierto el coste de cubrir con plástico sería prohibitivo, así que
se sustituye por un pase de rulo compactador inmediatamente después
del paso de la máquina inyectora. El efecto de la salida de gases no
es tan completo como con plástico pero suficiente.
La
desinfección química debe dejar pasar un tiempo entre su aplicación
y la plantación porque son sustancias que afectan también a la
planta por eso no se puede hacer con la plantación hecha. Esta es
otra de las ventajas de la técnica vista anteriormente del ozono y
es que con el ozono la desinfección se puede hacer en cualquier
momento ya que no afecta negativamente a la planta si no más bien
todo lo contrario puesto que el ozono incluso se está usando para
combatir enfermedades de la madera.
La desinfección que realizaban "los
abuelos":
pues los abuelos una vez más nos dan una lección de “saber
hacer”. Hace pocos años estercolábamos los terrenos con el
estiércol producido en las propias casas y que eran mezclas de
deyecciones de los animales domésticos (cerdos, gallinas y pollos,
mulas…) y las camas (paja principalmente) de los mismos. Ese
estiércol fresco con restos de cultivo se enterraba y al
descomponerse se libera amoniaco y fenoles. Estos gases producen una
actividad fumigante
TÉCNICA
QUE HE USADO
Particularmente
la desinfección que yo he usado ha sido la química con 1,3
dicloropropeno 116%pv (Nº
Registro: 24.552/16).
El dicloropropeno es un nematicida que se echa en el suelo de forma
líquida mediante máquinas inyectoras.
Dosis:
600 kg/ha densidad 1160 g/L, es decir 517 L/ha
Precio:
4,3 €/kg (producto ya distribuido)
Proceso:
Para conseguir la máxima acción he ido siguiendo las pautas que me
marcaba la empresa de desinfección Agrocaballero
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Se arrancaron las cepas de la plantación anterior
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Se retiraron los restos de raíces que quedaron en el suelo
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Se hicieron varias pasadas cruzadas con chisel
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Se dieron también 2 pasadas previas de cultivador. En cada labor se volvió a retirar cuantas raíces pudieron salir a la superficie
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Inyección a una profundidad media de 30-40 cm (empresa aplicadora)
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Sellado del terreno con pase de rulo compactador inmediatamente al paso del equipo inyector (gracias Pedro)
Cuarentena:
Pasados 60 días se procedió a dar 2 pases cruzados de cultivador
para airear el suelo y que se ventilase la tierra. Las instrucciones
de la empresa suministradora del dicloropropeno es dejar actuar
tantas semanas como múltiplos de 60 L/ha se haya aplicado, así que
para 550 L/ha sería 8,6 semanas, es decir, 60 días.
¿Es
legal?
Ni si ni no, hay que preguntar en cada momento por zonas y épocas.
En concreto en Castilla la Mancha y en la campaña 2019, la Dirección
General de Sanidad de la Producción Agraria (perteneciente al
Ministerio de Agricultura) se ha autorizado su uso entre el 1 de febrero y 31 de marzo.
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| Estado de plantación a fecha 24 junio 2019 |
